蒸鲈鱼的做法,怎么做蒸鲈鱼好吃,做蒸鲈鱼需要哪些食材?-优卡食谱网

这道清蒸鲈鱼做起来很简单，肉也很嫩，偶尔改下胃口也挺不错的噢，喜欢就动手试试吧。

【食材与调料】

【主料】鲈鱼1条，辣椒1个

【辅料】酱油适量，油适量，糖适量，鸡精适量，香葱适量，姜适量

【制作步骤】

	1.准备材料，鲈鱼一条洗干净备用，葱，姜，辣椒洗干净备用。
	2.洗干净的鲈鱼装盘，盘子底部铺满葱，在放点姜片，除了放姜片和葱其他什么都没放。开火下去蒸个十分钟就可以了。
	3.鱼放着蒸，把剩下的葱头切丝，适量姜切丝，辣椒切丝放一边备用，然后取一个小碗，碗里放适量糖（根据个人口味喜欢甜可以多放点）然后放酱油，我用的黑豆酱油所以看起来比较黑了点，接着放点鸡精，搅拌至糖溶化就可以了，这个调好的酱油汁是一会要淋在鱼上面的。
	4.时间到了鱼好啦，取一个干净的盘子，把蒸好的鱼放过去干净的盘子，记得哦一起蒸鱼的姜葱还有汤都不要了哦。这是放在另外一个干净的盘子的鱼，把刚切好的姜丝葱丝辣椒丝铺在鱼上面。
	5.接着把刚调好的酱油均匀的淋在鱼身上。
	6.这个时候还没好哦，取一平底锅放入适量油烧热到差不多很烫的时候关火，把油均匀的淋在鱼身上，（这个步奏有点残忍啊）可以吃了。