自制柚子茶
【食材与调料】
【主料】柚子一个，白糖500g，水50g，橘子3个，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.柚子洗干净，削下外皮。放盐，清水泡4小时以上。 |
 | 2.果肉剥皮切小块，备用。 |
 | 3.泡好的柚子皮，切丝。 |
 | 4.放盐，大火煮开清水，放入切丝的柚子皮，大火煮开，转小火煮30分钟，柚子丝接近透明。注意:放盐是为了去除柚子皮的苦涩。 |
 | 5.500g糖加入100g温水，搅匀。 |
 | 6.放入所有备料到不粘锅，大火煮开，转小火，慢慢熬。 |
 | 7.小火熬制40分钟后，出现透明亮晶晶的效果。注意:熬制期间，随着水蒸发的越来越少，要不停的翻炒，以免糊锅底。 |
 | 8.晾凉放入蜂蜜搅匀。密封在罐子，随吃随取。 |
【自制柚子茶做法小贴士】
