小炒卤牛肉
| 卤了一块牛肉有点大，一份做了凉拌牛肉，一份做小炒牛肉，真是有滋味，加了泡椒，炒出来的确是更加诱人了。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤牛肉250g，柿子椒200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红辣椒适量，姜片适量，泡椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.柿子椒，红辣椒，洗净去籽，姜切片。 |
 | 2.卤牛肉一块。 |
 | 3.各类椒切小块待用。 |
 | 4.牛肉切条。 |
 | 5.热锅，下少量油，下姜片煸炒出味。 |
 | 6.下牛肉翻炒。 |
 | 7.下切好的各类椒，继续翻炒。 |
 | 8.准备好泡椒。 |
 | 9.下适量的泡椒，有酸爽的味道，下少量的盐。 |
 | 10.下生抽提鲜，翻炒几下出锅。 |
【小炒卤牛肉做法小贴士】
| 牛肉和各类椒哪个先炒都可以，看个人口味，我喜欢吃牛肉炒得干干的，所以先炒牛肉了。 |
