蒸豆豉排骨
因为儿子很喜欢吃排骨蒸出的汁,拌着粥吃。所以这单菜改良了很多次,这次算找到味道了。 |
【食材与调料】
【主料】排骨1斤 |
【辅料】盐1小匙,花生油1匙,酱油1匙,生粉半匙,豆豉1匙,姜适量,蒜头适量 |
【制作步骤】
1.洗净排骨 | |
2.加一匙花生油 | |
3.酱油我是用淡盐的 | |
4.一匙生粉. | |
5.加盐要根据你自己的要求添加. | |
6.姜未、蒜蓉、豆豉一起放入. | |
7.所有的配料搅拌均匀放进冰箱里,最好腌制1个小时以上。这样排骨才入味。 | |
8.排骨腌制差不多了,我就放入电饭锅跟饭一起煮。饭熟排骨也熟了。 |
【蒸豆豉排骨做法小贴士】
小贴士挑排骨最好就是前排骨,前排骨肉质鲜嫩,而且有软骨头。 |