蒸春卷
| 春卷，过年时吃的一道点心。从小到大，吃的春卷一直是油炸的，外脆里香，很喜欢！现在，流行健康饮食，油炸的食物要少吃。所以，就想着春卷也许蒸送着吃也不错？于是，今天就试着做了一回。感觉：还是好吃的，有点肠粉的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肉丝80g，韭黄200g，香菇5朵，春卷皮1包 |
| 【辅料】蚝油适量，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.肉丝用料酒和盐淹制、香菇用水泡发后切成丝、韭黄切段 |
 | 3.春卷皮上蒸锅蒸5分钟 |
 | 4.炒锅大火，放入肉丝炒熟 |
 | 5.放入香菇丝一起翻炒 |
 | 6.最后放入韭黄，翻炒至熟。加入蚝油和鸡精调味。春卷馅完成 |
 | 7.将蒸软的春卷皮慢慢分开，取1张放入炒好的馅，包起来 |
 | 8.包好的春卷 |
 | 9.再放入蒸锅里蒸10分钟 |
 | 10.蒸春卷完成 |
【蒸春卷做法小贴士】
| 春卷皮是在超市里买的1包。 |
