榛蘑蒸土鸡
| 作为职业女性兼家庭主妇，怎样用有限的时间为家人烹饪出营养的美食呢？我常用的厨房利器就是高压锅，它蒸、炖皆能胜任，尤其是炎炎夏日，还免去了油烟之苦。榛蘑是东北特产，温水泡发，与土鸡一道用高压锅蒸，既省事，味道又鲜美异常。 |
【食材与调料】
【主料】鸡600g |
| 【辅料】油适量，盐适量，拌饭酱适量，酱油适量，细香葱适量，榛蘑适量 |
【制作步骤】
 | 1.土鸡半只 |
 | 2.斩成小块，洗去血水 |
 | 3.用一勺拌饭酱 |
 | 4.少许酱油拌匀 |
 | 5.榛蘑用温水提前泡发，撕成块，洗净 |
 | 6.放入碗中 |
 | 7.加少许食盐，与土鸡一起拌匀，腌制20分钟 |
 | 8.放入高压锅，加盖，大火上汽后转中火继续蒸20分钟 |
 | 9.出锅后撒少许葱花 |
【榛蘑蒸土鸡做法小贴士】
| 小贴士1.土鸡用水洗去血水。 2.榛蘑用土鸡用调料拌匀后，腌20分钟，较易入味。 |
