蔗根豆腐箱的做法,怎么做蔗根豆腐箱好吃,做蔗根豆腐箱需要哪些食材?-优卡食谱网

蔗根：蔗根，昆明人又叫折耳根，它还有一个名字叫鱼腥草，蔗根有提高人体免疫力、抗菌、抗病毒、利尿和防辐射等作用。昆明人经常用来凉拌吃，叫凉拌蔗根，可以单独凉拌、也可以和黄瓜等凉菜一起拌。豆腐：豆腐是公认的绿色健康食品，就不多介绍了。冬天了，吃凉拌菜可能有些不应景，于是想到蔗根豆腐箱，用烤的，烤豆腐里包上拌好的蔗根，又热乎又清新。

【食材与调料】

【主料】豆腐500g

【辅料】香菜适量，小米辣适量，蔗根适量，胡辣椒适量，蒜瓣1小瓣

【制作步骤】

	1.豆腐一块。
	2.豆腐切块备用。
	3.蔗根洗净。
	4.蔗根切成蓉（米粒般大小）。
	5.切上香菜碎。
	6.切上一小瓣蒜蓉。
	7.切上小米辣碎。
	8.撒上适量的胡辣椒。
	9. 撒上适量盐巴和酱油，拌匀。
	10.豆腐放入烤箱，原本是要用火烤，但家里没有火，只能用烤箱。
	11.豆腐的两面烤成黄色（外面硬里面软）。
	12.用小勺把中间控开，填入拌好的蔗根。
	13.成品。