照烧鸡腿饭的做法,怎么做照烧鸡腿饭好吃,做照烧鸡腿饭需要哪些食材?-优卡食谱网

照烧鸡腿饭---制作方法简单、方便、快捷，记得汤汁不要收干，用来拌饭，保准宝贝胃口大开。

【食材与调料】

【主料】鸡腿3个

【辅料】生姜丝适量，盐适量，黄酒3汤匙，十三香适量，生抽3汤匙，蜂蜜1汤匙，米饭适量

【制作步骤】

	1.鸡腿3个清洗干净。
	2.用剪刀从鸡腿中间剪开，去除骨头。鸡皮一面用叉子戳小洞方便入味，也可防止煎时回缩。
	3.3个鸡腿处理好，洗去血水，擦干水分，放在大碗中，加适量姜丝、十三香适量，黄酒1汤匙、盐适量腌制入味半小时。
	4.平底锅烧热放适量色拉油，油热放入鸡腿，带皮一面朝下。不断用铲子压鸡腿，使水分快速煎出。
	5.煎至金黄后翻面。
	6.调好味汁。生抽3汤匙、蜂蜜1汤匙、黄酒2汤匙，清水适量。
	7.煎至两面金黄，牙签插入无血水，鸡腿肉基本熟。
	8.放入调好的味汁，大火烧开转中或煮5分钟左右。
	9.煮至汤汁粘稠，包裹住鸡腿肉即成。记得汤汁不要收干，用来拌饭。
	10.烧好的鸡腿盛出。
	11.成品图。