炸酱面
| 炸酱面是北方非常家常的一道菜，各家做法也不同，夏天特别喜欢吃点炸酱面。炸酱面很简单，面条煮好后拌上酱料，就成了一碗香喷喷的炸酱面。 |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉350g |
| 【辅料】面条适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，淀粉适量，油适量，香油适量，黄瓜适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉切丁，准备葱、姜 |
 | 2.葱切碎，姜切末 |
 | 3.准备六月鲜豆瓣酱 |
 | 4.锅内放油，加豆瓣酱炒至面酱变的色深，变香，一定要炒透的 |
 | 5.加入五花肉煸炒 |
 | 6.加入葱、姜爆香 |
 | 7.加入少许水 |
 | 8.煮一会加入少许的水淀粉，滴入香油即可 |
 | 9.面条自己压的，锅内水开后加面条煮熟，过凉开水 |
 | 10.面条煮好后拌入酱料，加少许的黄瓜丝 |
【炸酱面做法小贴士】
| 豆瓣酱炒至面酱变的色深，变香，一定要炒透的，这样做出来的炸酱好吃很香， 面条要 过一下凉开水，这样滑爽 |
