炸黄花鱼
| 黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。炸黄花鱼，是普通的家常菜，外焦里嫩，鱼肉细腻鲜香。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄花鱼750g |
| 【辅料】黄酒适量，盐适量，味素适量，面粉适量，食用油适量 |
【制作步骤】
 | 1.食材：黄花鱼750克。 |
 | 2. 鱼去腮、鳞、内脏洗净。 |
 | 3.放入黄酒、盐、味精拌匀，喂半个小时以上。 |
 | 4. 喂好的鱼撒上一层薄薄的干面粉 。 |
 | 5.锅里放油烧热到七成热时。 |
 | 6.逐个放入撒上一层薄面粉的鱼炸。 |
 | 7.炸至金黄色、外焦里嫩时捞出。 |
【炸黄花鱼做法小贴士】
| 放入黄酒是为了去腥，提香。 |
