炸豆腐丸子
| 最爱吃丸子 |
【食材与调料】
【主料】豆腐1块 |
| 【辅料】肉沫100g，胡萝卜20g，香菜20g，小葱20g，大蒜2粒，淀粉200g，耗油3g，食盐3g，花椒粉1g，料酒3ml，鸡蛋1个 |
【制作步骤】
 | 1.把香菜，小葱，胡萝卜，大蒜切沫 |
 | 2.在肉沫中放入适量的食盐，料酒，耗油，花椒粉，拌匀。 |
 | 3.加入切好的香菜，小葱，大蒜，胡萝卜，拌匀。 |
 | 4.把豆腐用勺子按碎，放入拌匀的肉沫中。 |
 | 5.加入一个鸡蛋拌匀。 |
 | 6.加入适量的淀粉，拌匀。 |
 | 7.有勺子或者手团成丸子，放入热锅内，待丸子表面金黄，漂在油锅内就熟了。 |
【炸豆腐丸子做法小贴士】
| 小贴士无 |
