榨菜XO酱鸡蛋饼
| xo酱和鸡蛋搭配在一起会是什么样子的效果呢？来试试吧！保证你会喜欢的哦！不用其它调料，有一个电饼铛就可以做出来的鸡蛋饼，还可以带出去野餐吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】榨菜25g，鸡蛋50g |
| 【辅料】番茄沙司适量 |
【制作步骤】
 | 1.把榨菜的盐分冲洗一下，减轻咸度； |
 | 2.切成碎一点的末； |
 | 3.鸡蛋打到碗里； |
 | 4.加榨菜末搅打； |
 | 5.加一勺XO酱； |
 | 6.加入一点水淀粉，比例要掌握好，否则像我加多了只能再打一个鸡蛋进去了； |
 | 7.加热电饼铛； |
 | 8.加比平时炒菜多的油烧热，但不用太多，因为XO酱里有油的； |
 | 9.把鸡蛋液倒里盖上上面的盖子等自然熟就好了（早餐做这个最省事的，做上就可以在旁边洗东东，几分钟就好了）； |
 | 10.盛出来装盘加番茄沙司就ok了（底下粘了，鸡蛋顶部还有点没熟就拿出来了，导致鸡蛋饼不是圆的了，因此只能这个形状了...更悲催的是吃拉肚子了555...） |
 | 11.来张近景瞧瞧 |
【榨菜XO酱鸡蛋饼做法小贴士】
| 1.榨菜可以不切，也可以切成这样的小碎末，感觉碎末吃起来感觉会好些； 2.榨菜和XO酱都是咸的，所以不用再加其它调味了； 3.适当在鸡蛋液里加淀粉水可以使蛋饼不容易折断，增加韧性，但是比例要掌握好； 4.鸡蛋里切记不要加味精鸡精等东西！ |
