枣泥包的做法,怎么做枣泥包好吃,做枣泥包需要哪些食材?-优卡食谱网

红枣营养价值高是尽人皆知的，红枣做的枣泥也是人人爱吃，今天我就用来做枣泥包，虽然没有烤的面包香，但是面皮松软，枣泥香甜，吃起来不会腻口，适合孕期的准妈妈，红枣的补血益气的功效，对孕期的准妈妈们也是非常需要的，而且蒸的包子更加健康啦。

【食材与调料】

【主料】红枣200g

【辅料】面粉700g，自制米酒150g，水200g，冰糖30g，黄油30g

【制作步骤】

	1.红枣去核煮熟，放入料理机打成泥。我配方中的量是指去核后的红枣重量。
	2.打好的泥倒入厚底的不锈钢锅中，加入冰糖碎炒，要不停的搅拌，谨防糊锅。
	3.炒到基本成团时加入黄油，继续炒至成团状，即为枣泥，放凉备用。
	4.辅料中的米酒和水一起搅拌均匀，先加入一半的面粉和成稠糊状，室温发酵约6个小时左右，发酵成酵母面团。
	5.再把剩余的面粉加入酵母面团中，合成光滑的面团。我把和面的任务交给面包机了。
	6.室温继续发酵约1.5---2个小时，面团就发起来了，用手戳一下不会塌陷。就行啦。
	7.排气分剂，松弛一会儿。
	8.擀成片，包入豆沙馅。
	9.收口向下，盖上屉布，继续饧发15--20分钟。
	10.上笼，大火蒸15分钟。
	11.蒸好的枣泥包。
	12.切开看看，皮薄馅多，香甜美味又营养。