杂蔬炒牛肉
| 牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，在我家餐桌上经常能见到。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g |
| 【辅料】洋葱100g，番茄1个，菜椒1个，盐1小勺，味精1小勺，葱适量，生粉适量，花生油适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切片，用生粉先腌制5分钟。 |
 | 2.洋葱和菜椒切丝，不用切得太细，番茄切块。 |
 | 3.锅中加适量油。 |
 | 4.爆香洋葱。 |
 | 5.洋葱变软后加入牛肉，快速拉散。 |
 | 6.牛肉稍变色就加入菜椒。 |
 | 7.加入番茄块炒匀。 |
 | 8.加盐。 |
 | 9.还有味精调味。 |
 | 10.最后加入葱段即成。 |
【杂蔬炒牛肉做法小贴士】
| 牛肉用生粉先拌一下肉质会比较嫩，而且炒的时候不能炒得太久。 |
