杂粮窝头
| 我在广东都没见到过有各种杂粮的粉粉卖，可能这里的人比较爱吃大米，那些杂粮的粉都不太爱吃就不卖了吧，在我的记忆中小时候姥姥会偶尔蒸个窝头，虽然不常吃，但是长大后还是有点怀念，那次跟妈妈去超市看到各种粉类，我就很想吃窝头了，为了能让窝头的口感好点加入了小米面，玉米面和黄豆面，这样蒸出来的窝头相对口感会好很多。 |
【食材与调料】
| 【主料】黄豆面100g，小米面100g，玉米面100g |
| 【辅料】白砂糖适量，酵母适量 |
【制作步骤】
 | 1.把三种粉类混合在一起。 |
 | 2.加入适量酵母。 |
 | 3.白砂糖倒入温水内化开。 |
 | 4.把白糖水慢慢倒入粉粉中。 |
 | 5.用手活成均匀分粉团。 |
 | 6.拿一块活好的粉团，如图左手握着粉团转圈，右手指抠一个窝。 |
 | 7.依次做好所以的窝头放入锅中。 |
 | 8.开锅后计时12分钟即可，关火焖2分钟再晾凉即可。 |
【杂粮窝头做法小贴士】
| 白砂糖要用温水活开后才比较均匀。 加入一点酵母口感能好一点。 |
