杂菜拌米粉
| 从小到大都很喜欢吃米粉.一直在尝试不同的做法.喜欢炒米粉.但感觉很油腻.炒起来也费劲.而蒸出来的米粉却不怕.于时想出来把蒸好的米粉拌菜.这比炒出来米粉相比不会很油腻.口感又更好. |
【食材与调料】
| 【主料】米粉3个，包心菜200g，胡萝卜200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.包心菜切丝备用 |
 | 2.胡萝卜削皮切丝备用 |
 | 3.米粉洗干净备用 |
 | 4.开水把米粉煮开 |
 | 5.煮开后的米粉冲下冷水.沥干备用 |
 | 6.米粉拌上油.酱油和少量盐.隔水蒸9分钟备用 |
 | 7.热油锅,把胡萝卜丝和包心菜炒熟. |
 | 8.把蒸好的米粉倒入锅里 |
 | 9.把菜和米粉拌匀.加入酱油.盐.调味即可上锅 |
【杂菜拌米粉做法小贴士】
| 米粉煮开过一下冷水口感特别好. |
