原味小蛋糕
| 原味小蛋糕....不错..... |
【食材与调料】
【主料】低筋面粉100g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】色拉油20g，盐适量，白醋适量，白砂糖50g，牛奶25ml |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄里加入牛奶,色拉油,20G糖,打匀 |
 | 2.筛入低筋面粉上下拌匀 |
 | 3.蛋清里加点醋,加点盐.30G糖分三次加入蛋清里打发 |
 | 4.打到硬性蛋白 |
 | 5.取一半蛋白加入蛋液里上下拌匀 |
 | 6.拌好的蛋液倒入剩下装蛋白的容器里上下切拌均匀 |
 | 7.倒入模具里,放入中层,180度烤20-25分钟即可 |
【原味小蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白可以加点醋加点盐更容易打发，倒入模之前用力震几下，震出里面的气泡。 |
