原味戚风蛋糕
| 前两天做了个巧克力蛋糕卷不是很成功，再接再厉继续努力，哈哈......今天做了这个原味戚风蛋糕很成功，嘻嘻，HAPPY! |
【食材与调料】
| 【主料】面粉45g，鸡蛋2个 |
| 【辅料】油20ml，白砂糖20ml，牛奶45ml，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.蛋黄加油。 |
 | 2.蛋黄加牛奶拌匀。 |
 | 3.筛入面粉。 |
 | 4.蛋白加2滴醋分3次加白砂糖打发。 |
 | 5.打发的三分之一蛋白放面糊中拌匀。 |
 | 6.拌好的面糊倒在剩下的打发蛋白中拌匀。 |
 | 7.拌匀的面糊放入预热好的烤箱120度烤25分钟。 |
 | 8.取出倒扣，晾凉切块。 |
【原味戚风蛋糕做法小贴士】
| 蛋白加醋更容易打发。蛋白与面糊拌匀要上下翻拌，不要搅拌，容易消泡。 |
