青椒泥鳅的做法,怎么做青椒泥鳅好吃,做青椒泥鳅需要哪些食材?-优卡食谱网

以前听朋友说，小孩子吃泥鳅豆腐汤晚上不出虚汗，就一直在找呢，可惜每次去菜市场都没得卖，那天竟意外的发现有卖的，35元一斤呢，赶紧买了20块钱的回家，打算都泥鳅豆腐汤喝的。谁知道拿回去老公见了嘴馋，说放青椒炒来吃算了。之前都没做过呢，在网上搜了一下菜谱也没有做的来的，就想着自己爆炒来吃算了。不过还算好，味道还不错，不过小家伙居然不太喜欢呢。我选了几条肥点的把肉撕下来给他吃了。他勉强接受。

【食材与调料】

【主料】泥鳅200g，洋葱100g ，青椒50g

【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，蒜头适量，姜适量

【制作步骤】

	1.泥鳅放水里静置几天，吐泥干净。
	2.青椒三只，洋葱半个。姜片，葱洗净备用。紫苏适量。
	3.起油锅，炒辅料。放盐调味，装起备用。
	4.另起油锅，放入姜片蒜头爆香。这里用的猪油，在网上看到说用猪油炸比较香。
	5.倒入泥鳅爆炒。放盐调味。
	6.倒入炒好的青椒洋葱。充分翻炒入味。转小火炒一下。
	7.最后放入紫苏一起充分翻炒。
	8.装盘OK。