圆白菜木耳炒红肠
| 圆白菜青脆，木耳嫩滑，配上哈尔滨商委红肠特有的浓香，是我非常喜欢的一道家常菜。 |
【食材与调料】
| 【主料】圆白菜200g，木耳30g，红肠100g |
| 【辅料】胡萝卜适量，油适量，盐适量，糖适量，葱适量，十三香适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜洗净，过水焯一下备用。 |
 | 2.胡萝卜洗净去皮待用，红肠洗净备用。 |
 | 3.木耳泡发2小时洗净，过水焯一下备用。 |
 | 4.圆白菜切成任意块、红肠切片、胡萝卜切片备用。 |
 | 5.炒锅加入适量色拉油。 |
 | 6.加入适量十三香、葱姜翻炒出香味加入胡萝卜片煸炒1分钟。 |
 | 7.加入木耳、圆白菜大火煸炒1分钟。 |
 | 8.加入红肠大火煸炒1分钟。 |
 | 9.加入适量的白糖、盐翻炒出锅 |
【圆白菜木耳炒红肠做法小贴士】
| 胡萝卜经食油烹制后才有营养，所以胡萝卜一定要先炒。我平时烹制菜肴不喜欢使用鸡精或味精类调味品，选择加入适量白糖提鲜。 |
