圆白菜炒鸡蛋
| 之前妈妈经常炒这个菜，自己炒一下，跟我妈不一样的风格啊 |
【食材与调料】
【主料】圆白菜一块，鸡蛋一个，粉丝少许 |
| 【辅料】油适量，盐适量，酱油适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.圆白菜切丝，洗净待用 |
| 2.鸡蛋打散，里边加点点盐，炒出待用 |
| 3.粉丝过水，或者用热水烫一下 |
| 4.热油，先抄圆白菜，炒到出味，然后加入粉丝，大火勤翻。 然后放入鸡蛋 再加入生抽 盐 最后快出锅 加入醋 |
【圆白菜炒鸡蛋做法小贴士】
| 小贴士一定要大火翻炒，圆白菜本来就容易熟，切丝熟的就更快了 加点醋，味道好很多 油比其他菜略多放一点点 |