玉竹筒骨汤
| 广州早早的进入了夏季，干燥的天气没有任何的食欲，除了想喝汤还是喝汤，玉竹生津止渴，养阴润燥，咽干口渴。都非常的有疗效，很适合夏季喝，非常的清甜香气逼人。 |
【食材与调料】
【主料】筒骨800g，玉竹130g |
| 【辅料】盐3g，姜3片，枸杞5g，红枣10g |
【制作步骤】
 | 1.筒骨砍大块清水泡3小时，中途换水3次，泡去多余的血水，红枣片洗净，枸杞洗净。玉竹洗净。 |
 | 2.玉竹用清水泡30分钟。水留着等下一起加入锅内。不用倒掉。 |
 | 3.洗净的筒骨用开水稍微焯去多余的血水，然后洗净冷水泡5分钟洗去多余的沉淀物。 |
 | 4.筒骨加入汤锅，倒入泡发的玉竹和泡玉竹的水， |
 | 5.放入姜片。加入等量的清水。 |
 | 6.通电，1.5小时后加红枣煮10分钟。加入枸杞煮5分钟，起锅前加盐即可。 |
 | 7.成品 |
【玉竹筒骨汤做法小贴士】
| 小贴士玉竹泡发一下比较容易煮出味，不耐煮的配料一般都是在最后加入。 |
