鱼香土豆丝
好吃经典的味道,超级下饭的一道菜 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个 |
【辅料】胡萝卜适量,黑木耳适量,蚝油适量,酱油适量,醋适量,白砂糖适量,郫县豆瓣适量,干辣椒适量 |
【制作步骤】
1.土豆洗净切丝,放在水中洗去淀粉 | |
2.胡萝卜切丝,水发木耳切丝,葱姜切碎备用 | |
3.取一只碗,加入适量的 蚝油、生抽、醋、糖、一大勺郫县豆瓣酱、剁碎的干辣椒调成鱼香汁 | |
4.锅内倒入适量的油,加入葱花姜丝爆香锅 | |
5.加入泡好的土豆丝翻炒片刻 | |
6.继续加入胡萝卜丝,木耳丝翻炒 | |
7.倒入调好的鱼香汁 | |
8.翻炒均匀出锅就可以了 |
【鱼香土豆丝做法小贴士】
小贴士此菜翻炒速度要快一些,防止糊锅 鱼香汁根据个人口味适当调整 |