鱼香茄子
| 酸甜可口 |
【食材与调料】
【主料】茄子500 |
| 【辅料】大蒜20，酱油10，醋30，白砂糖30，盐10，淀粉10 |
【制作步骤】
| 1.1先将茄子洗净切块泡进水中备用。 | 2.2大蒜剁碎装碗，调酱汁，淀粉调好的淀粉糊倒进锅中翻炒加水调成糊。 | 3.3将酱汁倒入烧开的油锅中烧滚，再将事先准备好的茄子沥水倒进锅中翻炒致熟加进淀粉糊再炒2分钟。 |
【鱼香茄子做法小贴士】
| 小贴士先调好酱汁，将酱汁在锅中滚开，再将茄子倒进锅中翻炒，最后将淀粉水倒进锅中翻炒。 |
| 酸甜可口 |
【主料】茄子500 |
| 【辅料】大蒜20，酱油10，醋30，白砂糖30，盐10，淀粉10 |
| 1.1先将茄子洗净切块泡进水中备用。 | 2.2大蒜剁碎装碗，调酱汁，淀粉调好的淀粉糊倒进锅中翻炒加水调成糊。 | 3.3将酱汁倒入烧开的油锅中烧滚，再将事先准备好的茄子沥水倒进锅中翻炒致熟加进淀粉糊再炒2分钟。 |
| 小贴士先调好酱汁，将酱汁在锅中滚开，再将茄子倒进锅中翻炒，最后将淀粉水倒进锅中翻炒。 |
