鱼香茄子
| 夏天不知道吃什么菜！看见冰箱里有茄子就做了鱼香茄子！吃起来软软的，酸酸甜甜的！ |
【食材与调料】
【主料】茄子3条 |
| 【辅料】面粉3汤勺，老姜一块，大蒜2辨，大葱一根，西红柿汁2勺，酱油2勺，醋2勺，五香粉一小勺，白糖1勺，豆瓣酱2勺，花椒20棵 |
【制作步骤】
 | 1.茄子切条备用！其它料都备好！ |
 | 2.把面粉过筛放入碗中，加入盐一小勺五香粉一小勺用水调和成面糊，（不要太稀要太稀）把茄子放入调好的面糊中裏上面糊！ |
 | 3.锅中到油！7成热下茄子！ |
 | 4.炸至金黄捞起备用！ |
 | 5.炸的时候我们办调料！ |
 | 6.锅底把刚才炸茄子的油道些出来！剩下的油用来抄茄子！把调和好的调料放入锅抄香！ |
 | 7.最后放入炸好的茄子翻炒加入味精、鸡精出锅！再来一碗米饭！开吃！ |
【鱼香茄子做法小贴士】
| 小贴士根据食材多少和自己口味加入佐料！ |
