鱼香白菜
| 鱼香白菜，好吃下饭的小菜... |
【食材与调料】
【主料】白菜1颗，水发木耳适量 |
| 【辅料】蒜子适量，葱适量，姜适量，白糖适量，酱油适量，盐适量，陈醋适量，水淀粉适量，豆瓣酱适量 |
【制作步骤】
 | 1.首先将白菜斜刀切段、蒜子切末、葱白切葱花、姜切末、水发木耳切块 |
 | 2.准备一个碗，加一勺半白糖、倒入十克酱油、加小半勺盐、淋入二十克陈醋，倒入适量水淀粉、少量清水，搅拌均匀。 |
 | 3.锅中放入油，倒入白菜，翻炒变软后，盛出。 |
 | 4.锅中放入油，下入葱、姜、蒜子煸炒数秒，接着倒入豆瓣酱炒红锅底，再倒入调好的鱼香汁，翻拌均匀， |
 | 5.将白菜倒入锅中，翻炒至香味溢出时，倒入木耳翻炒片刻，即可出锅装盘。 |
【鱼香白菜做法小贴士】
| 小贴士做这道菜最好选用白菜的帮部口感最好。为了省事 简洁最好事先调好鱼香汁。 |
