香酥鸡胸肉
| 鸡胸肉口感紧密扎实，如果大块做吃着有些无味，切成小块腌制再裹上蛋液和面包糠炸制就是一道非常香酥美味的小食，比快餐店里的鸡米花要好吃实惠得多，做法也不难，还比较出数，不必出去吃反复炸东西的油，在家炸更安全。看韩剧，吃炸鸡更浪费。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡胸肉400g |
| 【辅料】油适量，香酥鸡炸鸡料1袋，面粉少许，鸡蛋1个，面包糠适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡肉切小块。 |
 | 2.反复用清水洗净，没有血水为宜。 |
 | 3.挤干水份装入盆中，加入鸡蛋和香酥炸鸡料，如果没有可用五香粉，盐，料酒，鸡蛋，面粉和麻辣鲜腌制即可。 |
 | 4.加入少许麻辣鲜 |
 | 5.拌匀腌十五分钟入味。 |
 | 6.一块块裹上面包糠放三分钟 |
 | 7.起锅热油，油温七成热时下入鸡块。 |
 | 8.炸至金金黄浮起捞出放吸油纸上吸油。 |
 | 9.可粘番茄沙司吃。 |
【香酥鸡胸肉做法小贴士】
| 腌制的鸡块不要太干，太干不容易裹上面包糠 可将鸡块一起裹好后再下锅炸。 吃不了可以冷冻，随吃随炸，但放的时候要平铺松散冷冻，防止成陀。 |
