鱼头泡饼
| 就是鱼头泡饼嘛 |
【食材与调料】
【主料】胖头鱼一个 |
| 【辅料】香菇20个 |
【制作步骤】
 | 1.鱼洗干净，料酒，胡椒，葱姜末腌20分 |
 | 2.过油煎两面变色，捞出 |
 | 3.葱姜蒜，干辣椒，大料炝锅，加一大勺郫县豆瓣酱炒一会儿，加适量水，放煎好的鱼，香菇。炖30分，出白汤。 |
 | 4.饼切菱形块摆盘。盛鱼出锅。 |
 | 5.装盘，撒香菜，香葱。 |
【鱼头泡饼做法小贴士】
| 小贴士要准备大盘子 |
| 就是鱼头泡饼嘛 |
【主料】胖头鱼一个 |
| 【辅料】香菇20个 |
| 1.鱼洗干净，料酒，胡椒，葱姜末腌20分 |
| 2.过油煎两面变色，捞出 |
| 3.葱姜蒜，干辣椒，大料炝锅，加一大勺郫县豆瓣酱炒一会儿，加适量水，放煎好的鱼，香菇。炖30分，出白汤。 |
| 4.饼切菱形块摆盘。盛鱼出锅。 |
| 5.装盘，撒香菜，香葱。 |
| 小贴士要准备大盘子 |
