鱼头豆腐汤
| 买了三条鱼 剁下了鱼头炖汤喝！ 鱼头豆腐具有补虚弱，暖脾胃的功效，对咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者有很好的食疗作用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼头3个，豆腐1块 |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼头洗净 冲去血水 |
 | 2.把鱼头劈开 |
 | 3.锅内放油 下入鱼头煎 两面都要煎一下 这样做出的鱼汤才会是奶白色 |
 | 4.添入开水 放入调料 大火烧开后转小火慢炖 |
 | 5.在炖鱼汤的过程中间 将豆腐切成小块 |
 | 6.快要出锅时将豆腐下入锅内 在放些盐调味 |
 | 7.再炖上十分钟左右就可以关火了 |
【鱼头豆腐汤做法小贴士】
| 要把鱼汤炖的呈奶白色 一定要 将鱼头先煎一下 炖鱼汤的水要用开水 |
