酸豆角炒鲜鱿的做法,怎么做酸豆角炒鲜鱿好吃,做酸豆角炒鲜鱿需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天回娘家的时候，给老妈带去了一些俺做酸豆角和泡椒，这回做的很好，颜色很正，味道不会过酸，也不会过咸，用它来炒鲜鱿，一来可以提升菜品的口感，二来更有去腥气的作用，三来更是送饭的好菜，超爱吃呢。

【食材与调料】

【主料】酸豆角200g，鲜鱿鱼300g

【辅料】油适量，盐适量，糖适量，味极鲜适量，泡姜20g，泡蒜1头，泡椒100g

【制作步骤】

	1.准备原料。
	2.把鲜鱿打上花刀后，切成小块，其他食材均切小粒。
	3.接着用少许的盐，糖，生粉，食用油把鲜鱿腌制5分钟。
	4.热锅凉油，把鲜鱿鱼放入锅内爆炒。
	5.然后把泡姜与泡蒜放入锅内炒香。
	6.然后再把酸豆角与泡椒粒放入锅内翻炒。
	7.接着放入少许的味极鲜提鲜味。
	8.很重要的一点，要放多一点的糖提味，因本身其他食材均已含有咸味，不用再放盐了。
	9.接着翻炒均匀，就可以了。
	10.装盘上桌。