玉米鱿鱼香辣锅
| 说说昨天的午餐，饭菜一锅出，懒人的午餐。小区菜摊新鲜的玉米，两次吃炒鱿鱼卷剩下的鱿鱼须，还有冰箱里放了好几天的荷兰豆。既清理了冰箱，又美美的饱了腹，嘿嘿，相当省事。 叫香辣锅，其实并不辣，借助了郫县豆瓣酱的辣和咸来调味，省了其它调味料， 如果嗜辣的，请再放些红绿椒，那样，肯定过瘾…… |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼须2只，熟玉米1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，荷兰豆适量，郫县豆瓣酱1大勺，洋葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材。 |
 | 2.荷兰豆摘去豆筋，入沸水中略焯快速捞出。 |
 | 3.投入冰水中放凉备用 |
 | 4.鱿鱼须剪成小条备用。 |
 | 5.借用焯荷兰豆的水，继续焯鱿鱼须。焯至鱿鱼须变色捞出装盘备用。 |
 | 6.熟玉米切成小条，洋葱切丝备用 |
 | 7.锅中放适量油，炒香郫县豆瓣酱。 |
 | 8.炒出红油后，放入洋葱同炒。 |
 | 9.洋葱出香味后，加入鱿鱼须快速翻炒几下 |
 | 10.再加入玉米炒匀 |
 | 11.加入荷兰豆炒匀关火。 |
 | 12.装盘食用。 |
【玉米鱿鱼香辣锅做法小贴士】
| 小贴士1荷兰豆一定要注意火侯，保持其清脆的口感 2郫县豆瓣酱本身有咸味，此菜不必再放盐 3其它喜欢的蔬菜，都可以放入，不必拘泥 1荷兰豆一定要注意火侯，保持其清脆的口感 2郫县豆瓣酱本身有咸味，此菜不必再放盐 3其它喜欢的蔬菜，都可以放入，不必拘泥 |
