拔丝地瓜
| 昨天在办公室逛好豆的时候，看到有亲做的，当时就被这个地瓜吸引了，下班后立马去菜场买了地瓜回来，哈哈，味道还是相当不错的，好满足哇！ |
【食材与调料】
| 【主料】地瓜500g |
| 【辅料】油适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.地瓜去皮洗净。 |
 | 2.切滚到，沥干水分。 |
 | 3.锅内热油下入地瓜炸制。 |
 | 4.看到表面金黄色就可以捞出了，实在不行就捞一个尝尝。 |
 | 5.锅内留一点点油，放入白糖熬糖浆。 |
 | 6.待白糖变成焦糖色的时候倒入地瓜翻匀上糖浆即可。 |
【拔丝地瓜做法小贴士】
| 熬糖浆要注意火候，直接留锅里的底油就行，千万不能多。 糖浆时间不能长，要注意不能熬苦了，另外时间长了糖浆容易粘锅。 |
