铁板鱿鱼须
| 什么铁板我只不过是用厚的铁锅而已，在大排档铁板鱿鱼须是非常受欢迎的一道小吃，远远就能闻到鱿鱼的鲜香，看着小贩用小铲挤压分割着，听到鱿鱼在铁板上发出滋滋的声响，真是口水直流呀。女儿很爱吃呢，可是我和老公都不让她吃，总觉得不卫生，只好回家做给她吃了 |
【食材与调料】
| 【主料】鱿鱼须200g，洋葱1个 |
| 【辅料】豆瓣酱1大勺，辣酱1大勺，孜然适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱿鱼须撕去表皮洗净，切成段 洋葱切丝。 |
 | 2.准备好酱料，孜然粉。 |
 | 3.油烧到九成到十成热，倒入鱿鱼须 大火让它煎一会儿。 |
 | 4.快干时，撒入少许料酒，翻炒，加入豆瓣酱 辣椒酱翻炒。 |
 | 5.加入洋葱丝继续翻炒。 |
 | 6.撒上孜然粉和熟芝麻即可。 |
【铁板鱿鱼须做法小贴士】
| 要把鱿鱼的水分炒干在加入酱炒。 |
