玉米油面包
| 这是在好豆网换来的面包机和烤箱做出来的面包，真是太感谢好豆网了，没有你，我根本实现不了烘焙的愿望。第一次做面包，有点手忙脚乱的，面团太软了，没做什么整形，不过面包口感也不错呢。 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉210g，低筋面粉90g，细砂糖24g，水240g |
| 【辅料】高筋面粉220g，低筋面粉90g，细砂糖95g，盐1.5勺，奶粉24g，蛋液90g，水54g，玉米油72g，酵母6g |
【制作步骤】
 | 1.主料的高粉和低粉和糖，一起混合 |
| 2.酵母用湿水化开 |
| 3.搅拌均匀 |
| 4.倒进面粉里，搅拌均匀，成湿面团 |
| 5.盖上盖子在室温内发酵 |
| 6.三个半小时后发至满满的一盆，一按就自然回缩了 |
| 7.扔进面包机桶内 |
| 8.加入辅料内的水、蛋液、玉米油 |
| 9.加入辅料内的糖、盐 |
| 10.放进辅料内的面粉和奶粉 |
| 11.启动面包机和面功能，完毕后再启动面包机发面功能 |
| 12.发起来的样子，排气，整形，由于面团太软，所以我也没怎么整形。整形后的面团放在铺了油纸的烤盘上。放进烤箱，底层放一碗热水，进行发酵30分钟左右。 |
| 13.发酵完毕，在面团上涂上蛋液，放进烤箱内倒数第二层，160度20分钟左右 |
| 14.面包出炉了，一共做了9个面包 |
【玉米油面包做法小贴士】
| 各面粉吸水量不同，水量只供参考。 |