玉米面窝窝头
| 特别喜欢吃窝窝头，配菜最好吃香辣的那种，真是吃了还想吃啊。我在面粉里家里玉米面和小麦胚芽，用牛奶和面，窝窝头的口感不算太粗糙，香软好吃。 |
【食材与调料】
【主料】小麦面粉160g |
| 【辅料】玉米面粉40g，小麦胚芽20g，牛奶适量，酵母粉2g |
【制作步骤】
 | 1.面粉、玉米面、小麦胚芽混合 |
 | 2.放入酵母粉搅匀，分次加入牛奶 |
 | 3.揉成光滑的面团 |
 | 4.盖保鲜膜发酵至2倍大 |
 | 5.取出揉匀，分成若干等份 |
 | 6.取一份揉匀，整成窝头的形状 |
 | 7.摆入刷油的蒸屉内，醒发15分钟左右 |
 | 8.大火烧开，转中火蒸10分钟左右即可，与窝头搭配的菜可以随自己喜好来准备。 |
【玉米面窝窝头做法小贴士】
| 小贴士玉米面的比例越大，成品口感越粗糙。 |
