玉米发面饼
| 杂粮制作健康美食已经越来越受到人们的追捧，玉米发面饼松软可口，金黄色泽，好吃好看！ |
【食材与调料】
| 【主料】玉米粉100g |
| 【辅料】面粉适量，发酵粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.温水化开发酵粉，加入玉米粉和面粉混合。 |
 | 2.揉成面团。 |
 | 3.发酵至两倍大。 |
 | 4.揉成光滑的面团。 |
 | 5.揪成合适大小的面剂。 |
 | 6.将其周身抹上面粉，放入模具中。 |
 | 7.刻出花型。 |
 | 8.静置醒发。 |
 | 9.平底锅烧热，倒入少许油。将发好的玉米馒头放入。 |
 | 10.煎少片刻，倒入清水，盖盖子。 |
 | 11.清水烧干，底部金黄，关火即可。 |
【玉米发面饼做法小贴士】
| 1、玉米粉的比例不宜过高，三分之一最高。 2、放清水后，可以是大火，水分快干时，转小火，煎至金黄噶扎。 |
