玉米餐包
玉米在我家的做法不多,就是煮玉米炒玉米芹菜,我更喜欢的是煮玉米,清清甜甜的,拿起一根慢慢啃都可以啃好久~这次剩了一点玉米,拿来做餐包,感觉很不错~加了豆奶,吃的时候能回味出豆香,很不错 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200g,豆奶110g,熟玉米粒30g |
【辅料】糖20g,盐2g,油15g,酵母3g |
【制作步骤】
1.除油、酵母、玉米外所有材料放入面包机桶 | |
2.饺子皮程序揉面15分钟 | |
3.30g玉米粒剥好 | |
4.15分钟后加入油 | |
5.酵母放入酵母盒,玉米倒入辅料盒 | |
6.开始软式吐司程序,葡萄干选择有,21分钟后自动投放辅料 | |
7.因为我选择了葡萄干选择有♪,所以要手动加入玉米粒 | |
8.揉啊揉,静止后发酵 | |
9.发酵完成 | |
10.饺子皮揉面5分钟 | |
11.揉成长条 | |
12.分9个剂子,盖保鲜膜醒15分钟 | |
13.烤箱预热200度,取一个剂子擀长 | |
14.从上而下卷起,两边向中间卷起 | |
15.滚圆 | |
16.放入烤盘,喷水 | |
17.盖保鲜膜发酵 | |
18.发酵好后再次喷水,撒粗白糖 | |
19.入烤箱180度20分钟即可 |
【玉米餐包做法小贴士】
小贴士玉米太少了,可以适量增加 |