玉瓜馅饺子
| 玉瓜的学名叫做笋瓜，也叫北瓜。个体挺大，水分也挺多的。据科学家论证，玉瓜具有补中益气、调理肠胃的作用。今天我用玉瓜做成了馅，包了饺子。味道很好。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g，猪肉馅300g，玉瓜300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉瓜削皮 洗净 |
 | 2.插成细丝 用少量盐拌一拌 |
 | 3.尽量挤去水分 |
 | 4.放入拌好的猪肉馅料中 |
 | 5.搅拌均匀 最后放入适量的盐 |
 | 6.面粉和成光滑的面团 |
 | 7.分成小剂 擀皮 |
 | 8.取一个面皮放入适量的馅料 |
 | 9.包好的饺子 |
 | 10.包好的饺子放在盖帘上 |
 | 11.放入开水锅中煮开 点入三次凉水 盖锅盖 烧开 |
 | 12.饺子都飘上来了 饺子皮鼓起来就好了 |
 | 13.非常鲜美的饺子 |
【玉瓜馅饺子做法小贴士】
| 玉瓜含水量大 用盐拌一拌 杀出一些水 好包 否则出水太多 |
