玉瓜韭菜菜饽饽
| 我们这里有一种性状不太规则的小玉瓜，外皮深绿和浅绿相间，里面的籽和瓜瓤很少，特别适合做成饺子馅。今天我就用这种玉瓜放入了一些韭菜做成了玉米面菜饽饽，味道很好吃哦！绝对是最好吃的菜饽饽馅！ |
【食材与调料】
【主料】玉米面300g，玉瓜300g，韭菜150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，虾皮适量，白面适量 |
【制作步骤】
 | 1.玉米面用开水烫一下 和成面团 静置待用 |
 | 2.玉瓜洗净 削皮 |
 | 3.叉成细丝 用盐抓一下 |
 | 4.玉瓜丝 挤干 剁碎 放入盆中 放入适量的油 盐 |
 | 5.韭菜洗净 切成细末 |
 | 6.韭菜细末 也放入馅料中 再放入适量的虾皮 搅拌均匀 |
 | 7.玉米面再放入一点白面 手上蘸着少量的水 取一个面团 拍扁 放入适量的馅料 来 |
 | 8.双手慢慢合起来把馅料包起 一个菜饽饽就完成了 |
 | 9.电饼铛预热 放入适量的油 菜饽饽放入电饼铛中 通电盖锅盖 加热三分钟 |
 | 10.倒入半碗水 |
 | 11.盖上锅盖 继续烙 直到里面的清水干了 大约用时七八分钟左右 |
 | 12.烙熟了 |
【玉瓜韭菜菜饽饽做法小贴士】
| 小贴士电饼铛盖盖 要盖那种中间凸出的锅盖 |
