鱼骨萝卜汤
| 这鱼骨本来是不想要的，后来想想用它来煮汤倒还不错。有时候遇上萝卜便宜，一根才1澳币，而且当时还正是吃萝卜的季节，汁多脆甜，口感非常好。材料很简单就鱼骨萝卜还有姜就可以，做法也很容易，效果却出奇的好。煮出来的汤相当鲜美，萝卜软烂好吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】白萝卜1根，鱼骨500g |
| 【辅料】橄榄油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量，香菜适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鱼骨用少许盐与胡椒粉腌制备用。 |
| 2.萝卜去皮切大片。 |
| 3.烧热锅倒入橄榄油，将腌好的鱼骨放入。 |
| 4.略煎之后反转再煎另一面，同是将姜放入，继续略煎。 |
| 5.注入适量开水大火煮沸。 |
| 6.煮至汤变奶白色加入萝卜。 |
| 7.继续大火煮沸约十多分钟，萝卜已经软烂。 |
| 8.调入适量盐胡椒粉，再洒入香菜、葱花，熄火。 |
【鱼骨萝卜汤做法小贴士】
| 鱼骨煎干一些再注入开水煮沸，汤会变得浓郁好喝。 |