油炸白虾
| 按平时，白虾的做法，我们都是盐水焯，或是葱炒。这次油炸真是浪费了这么好的食材，不过吃着真是好香哦。如果新鲜的白虾，那我们肯定不会选择油炸，那天买白虾的时候，菜多了于是就将白虾入冰箱了。隔天拿出来解冻后，想想还是选择油炸。配清粥或是下酒是很不错得。 |
【食材与调料】
| 【主料】白虾350g |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡椒粉适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.备料适量玉米淀粉。 |
 | 2.将白虾加入，上下晃至白虾裹上淀粉。 |
 | 3.加适量胡椒粉提味。 |
 | 4.再加适量细盐提咸味。 |
 | 5.锅里加适量色拉油。 |
 | 6.将裹好粉的白虾下锅。 |
 | 7.先大火催炸至虾体透红。 |
 | 8.再转小火炸透。 |
 | 9.炸有后，出锅油油放凉，再回锅大火催至酥香即可。 |
 | 10.这样子一份油炸白虾就完成了。 |
【油炸白虾做法小贴士】
| 想要吃嫩口一点得，那油炸一次就可以。想要吃酥香得那一定要分二次油炸。 |
