鱼翅骨煲排骨汤
| 朋友给了点鱼翅骨，是人家把鱼翅已经剥下来的那种骨头，营养价值很丰富，能益气润肺，开胃进食，是很好的营养补益品，我是没有吃过，但是老公说以前在他们家经常煲，所以他会做，这个要跟猪骨或者排骨还有鸡肉一起煲才好喝又营养，这次就跟排骨一起煲吧，慢火煲1.5至2个小时，煲好的汤特别白，味道也很鲜美，我老公很喜欢喝，喝了好几碗，有点腥，所以要加几片姜。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼翅骨50g，排骨200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼翅骨在清水中浸泡半个小时。 |
 | 2.排骨放入热水中焯烫。 |
 | 3.焯水的排骨冲洗干净。 |
 | 4.锅中倒入适量煮汤的水烧开把浸泡洗净的鱼翅骨倒入锅中。 |
 | 5.加入焯烫过的排骨。 |
 | 6.加入几片姜。 |
 | 7.盖上锅盖大火煮开改小火慢煲1.5-2个小时。 |
 | 8.关火加盐调味即可。 |
【鱼翅骨煲排骨汤做法小贴士】
| 小贴士鱼翅骨也可以浸泡久一点，这样煮的时间就可以稍微短一点点，不然煲的时间短鱼翅骨的味道出不来，汤也不好喝的。 这汤要趁热喝，凉了就非常腥。 |
