鱿鱼须炒苦瓜
| 鱿鱼的营养价值非常高，富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，每次吃鱿鱼，我都喜欢将鱿鱼须和鱿鱼筒分开来料理，因为我觉得鱿鱼须就应该炒条状的食材，鱿鱼筒就应该改花刀后炒块状的食材，冰箱里还剩下一些鱿鱼须没有吃完，现在天气这么热，最适合用苦瓜来清热解毒，于是就有了这道鱿鱼须炒苦瓜。 |
【食材与调料】
【主料】鱿鱼须1根 |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，蒜头适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜去籽切条状 |
 | 2.烧开一锅水，加点油盐，将苦瓜氽水 |
 | 3.然后捞起苦瓜过凉水至冷却 |
 | 4.将鱿鱼须氽水后捞起备用 |
 | 5.热锅下油，爆香姜和蒜头后将鱿鱼须下锅爆炒 |
 | 6.然后倒入沥干水的苦瓜一同翻炒 |
 | 7.最后加盐和生抽调味 |
 | 8.可以上桌了 |
【鱿鱼须炒苦瓜做法小贴士】
| 小贴士鱿鱼氽水一卷就要要马上捞起，炒的时候尽量大火快炒 |
