客家美食“粄”
| 我们大坪人每逢过年过节，都会包菜粄拜伯公、祭祖。菜粄也是我们大坪人回忆无穷的一道家乡味。然而现在的大坪年轻女孩子越来越少包菜粄了，也有些根本不会包，今天来与大家分享一下怎么包菜粄，不要忘了大坪这一个传统文化，把菜粄文化传承下去，今天我们能吃到这么美味的小吃，多亏了我们祖宗的勤劳与传承，明天也要让我们的后代同样能享受这一份特色美味。 |
【食材与调料】
【主料】米粉0适量 |
| 【辅料】个人爱好0 |
【制作步骤】
 | 1.第一，先把米粉用冷水揉团，煮锅水沸腾了把揉好的粄团压扁放进沸腾水里面滚，直到粄浮水面捞起来，冒腾腾去再揉成团，然后就可开始做粄了 |
 | 2.第二菜馅，可加萝卜虾米肉蒜等，咸菜加花生猪肉等，包菜虾米肉蒜等，想吃什么料就可加什么料，记得放盐哦 |
 | 3.第三，用手把萝卜丝挤干水，放一些佐料，烧开油，把料放进去炒，有香味了，就可以盛起来，开始包粄啦 |
 | 4.是不是很奇妙啊，做好后用蒸笼蒸十五分钟 |
 | 5.出炉后就可以吃了 |
【客家美食“粄”做法小贴士】
| 小贴士这过程有点复杂，但对于老家的妇女来说却是很容易，她们做得很熟手 |
