韩国炸酱面的做法,怎么做韩国炸酱面好吃,做韩国炸酱面需要哪些食材?-优卡食谱网

每次看韩剧都会对剧中最频繁出现的韩国美食·韩国炸酱面口水四溢，看着那棕红色酱汁包裹的面条，真的好想亲口尝尝那种美妙的滋味。据说韩国人每天会吃掉700万碗炸酱面，可想而知炸酱面在韩国受欢迎的程度。不过韩国炸酱面其实是从中国传入的。1883年仁川港开港后，漂洋过海的中式炸酱面与山东省华侨一起在仁川“登陆”，随后扩展到韩国各地。炸酱面的灵魂是春酱。春酱的起源是甜面酱，在面粉中加入盐后发酵而成，味甜。1960~1970年代，因政府大力推广面食，炸酱面和春酱一起进入普通百姓家，成为国民食品。前一阵子从网上购买了的韩国原产的春酱，于是自己在家也可以做出韩剧中那诱人的炸酱面，浓郁的棕红酱汁酱汁包裹着劲道的面条，吃上一口绝对是味蕾的极致享受！

【食材与调料】

【主料】拉面1包，韩国春酱1盒，鸡肉100g，胡萝卜70g，洋葱100g，鸡蛋1个，黄瓜100g

【辅料】油适量，盐适量，酱油15ml，白糖5g，大喜大牛肉粉3g

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.春酱取出，鸡蛋打入碗中，洋葱，胡萝卜切丁。
	3.鸡肉切丁加入料酒，糖，盐淀粉腌制片刻。
	4.鸡蛋摊成鸡蛋皮切丝，黄瓜切丝备用。
	5.炒锅倒油爆香一半的洋葱。
	6.倒入鸡肉翻炒变色盛出备用。
	7.然后再加入另一半的洋葱炒香。
	8.放入胡萝卜翻炒。加入春酱。
	9.可以加少许清水。
	10.在加15毫升酱油，白糖。
	11.用锅铲顺时针环圈翻炒出香味，可加少许盐提味。
	12.然后再把鸡肉放入继续翻炒均匀。
	13.加入大喜大牛肉粉。
	14.炸酱颜色黑红出香味关火。
	15.锅中水烧开放入面条煮熟。
	16.面条捞入碗中加入炸酱再摆上黄瓜丝，蛋皮丝即可。