韩国部队汤的做法,怎么做韩国部队汤好吃,做韩国部队汤需要哪些食材?-优卡食谱网

韩国“部队汤”是不经意间发展来的。 “部队汤”这道菜虽然朴实，但它的名字却有着一个不平凡的来历。二战结束后，韩国从日本的殖民统治下解放出来，但却并未取得真正的独立。大批美军随即进驻朝鲜半岛南方，苏军则占领了半岛北部。不久朝鲜战争爆发，韩国老百姓的生活物资极度匮乏，甚至出现了吃树叶充饥的事情。可是，驻韩美军的物资供给却十分充足。一些美国大兵把过期还没吃完的火腿、香肠随手扔掉。可这些“垃圾”对饥饿的韩国人来说，却像是天上掉下的馅饼。当地人将其捡回洗干净，再加上自制的泡菜、面条、豆腐等煮一下，就成了一顿美味佳肴。最初发明这种“大杂烩”的人，是驻韩美军基地附近的村民。当时人们还给它起了个洋名叫“约翰逊汤”。后来，这道菜慢慢传遍了韩国，名字也逐渐本土化，变成了“部队汤”。这个“部队”指的就是驻韩美军。虽然有些人不愿再提及那段伤心的往事，但如今“部队汤”却已经成为韩国的大众菜肴，受到越来越多人的喜爱。而且也称为韩国餐厅最便宜的“大众菜”。

【食材与调料】

【主料】韩国酸泡菜100g，三文治火腿50g，火腿肠1根，洋葱50g，拉面1块，海带50g，熟黄豆50g，奶酪片1片，大葱1根

【辅料】香油少许，盐适量，蒜瓣4个，料酒10ml，辣椒粉3g，韩式辣酱15g，胡椒粉少许，淡色酱油10ml

【制作步骤】

	1.准备好所有的食材。
	2.海带洗净煮上10分钟备用。
	3.泡菜切碎，火腿香肠切片，洋葱，大葱切丝，大蒜切末。
	4.取一个小碗加入，蒜末，料酒，生抽，辣椒酱，盐，辣椒粉，少许清水拌均匀成为作料备用。
	5.汤锅中加少许香油。
	6.倒入洋葱炒香。
	7.加入泡菜继续炒香。
	8.加入海带水。
	9.再加入拌好的调料煮上5分钟。
	10.加入三文治和火腿肠继续煮至。
	11.放入拉面。
	12.加入大葱煮上3分钟。
	13.加入熟黄豆和奶酪片。
	14.煮开关火。