油泼面
| 儿子喝三鲜拉面，我们吃油泼面。油泼面还是多年看张嘉译演的《前妻回家》电视剧的时候学的，看他吃面的时候，我那口水都留的啊，哈哈。做的时候，我一人没法拍太多的照片，见谅啊，本想拌匀面后再拍几张，无奈老公已经吃上了，就作罢了。 |
【食材与调料】
【主料】面粉300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，葱蒜适量，六月鲜酱油适量，醋适量，鸡精适量，生菜适量，清水150g |
【制作步骤】
 | 1.面粉300克加4克盐和150克清水和面团后，醒5分钟，再揉匀醒30分钟。 |
 | 2.然后擀约0.5厘米的厚度，宽约1里面，最好更宽点，拉的时候还要缩。醒20分钟。 |
 | 3.生菜洗净后开水烫出备用。 |
 | 4.烧开水，把面拉均匀放入锅中煮熟。 |
 | 5.捞到碗中，加入适量精盐和鸡精，加入葱蒜末，加入适量醋和六月鲜酱油。另锅烧热加入适量食用油，烧到冒烟倒入碗中。（这步我没拍到，一人太忙了，浇油的时候会听到葱蒜的响声，同时会闻到香味） |
 | 6.放上生菜，吃时拌匀即可。 |
 | 7.这是我的，加了我做的香菇酱。 |
【油泼面做法小贴士】
| 小贴士面粉加盐为了更劲道。 一般面粉和水的比例是2：1，根据自己家的面粉吸水情况，酌情少加或者多加点水哦。 喜欢拉的，上面可以放入辣椒面，用热油浇的时候感觉很棒。 |
