油焖大虾
| 平时很喜欢吃虾，不管是做汤，还是包饺子，还是盐水虾，油焖大虾等，都是我的最爱。今天又做了油焖大虾，做法简单，可是真的很好吃的。最近市场上的虾很新鲜，经常吃虾可以增强人体免疫力，缓解神经衰弱.预防动脉硬化，缓解神经衰弱等。 |
【食材与调料】
| 【主料】虾10只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，鸡精适量，糖少许，料酒适量，葱1棵，姜1块，八角1个 |
【制作步骤】
 | 1.将新鲜的虾洗净，剪去虾须。 |
 | 2.洗好的虾沥干水分备用。 |
 | 3.葱姜切片，八角一个准备好。 |
 | 4.锅里放油，放葱姜，八角煸炒出香味。 |
 | 5.放进虾煸炒出虾油。 |
 | 6.加适量清水，加料酒，盐，白糖。烧至汤汁浓稠。 |
 | 7.最后出锅前放鸡精葱花即可。 |
【油焖大虾做法小贴士】
| 大虾选用必须要鲜，加工要精细 煎焖时要严格掌握火候，调味以甜鲜为主，成菜油要少。 |
