蒜香欧芹虾
| 扫饭菜，光听这名字，是不是就想起了“辣子鸡丁” “鱼香肉丝”之类的川菜经典呢？或者“剁椒鱼头”，“辣椒炒腊肉”之类的湖南菜？ 虽然吃得过瘾，吃久了难免有点点味觉和视觉上的疲劳。那么，我们换个口味，仿照西餐的调味风格，又借鉴扫饭菜的浓色重味，烧一道西餐范儿的扫饭菜——蒜香欧芹虾 |
【食材与调料】
| 【主料】虾400g |
| 【辅料】橄榄油适量，蒜1头，欧芹50g，美式辣椒酱15ml，番茄酱15ml，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.虾去壳和虾线 |
 | 2.蒜切丁 |
 | 3.锅内倒入橄榄油，煸香蒜 |
 | 4.放入虾，炒到表面变色 |
 | 5.淋入番茄酱和辣椒酱，翻炒均匀 |
 | 6.撒入糖调味 |
 | 7.撒入切碎的欧芹，翻炒均匀出锅 |
【蒜香欧芹虾做法小贴士】
| 番茄酱和辣椒酱本身味道比较重，不需要额外放盐调味 |
