油浇茄子
| 茄子是为数不多的紫色食物，其含有维生素e和维生素p是其他蔬菜不能比的，也是家常菜桌上不可缺少的蔬菜之一 |
【食材与调料】
【主料】茄子一个 |
| 【辅料】蒜一头，葱适量，耗油适量，酱油适量，味极鲜适量，油适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好食材，茄子，葱，蒜，耗油，酱油，味极鲜 |
| 2.把茄子用刀切成段，划几下，放入锅中蒸熟 |
| 3.葱蒜切成末 |
| 4.锅中放油烧至七成热 |
| 5.放入葱末蒜末，加入适量酱油，耗油，味极鲜翻炒 |
| 6.把茄子用筷子划开，倒上烧好的蒜末调拌均匀即可 |
【油浇茄子做法小贴士】
| 小贴士特别简单快捷的一道菜，不用放盐了。因为耗油酱油都有咸味，油七分热时加入葱末蒜末加入耗油酱油味极鲜微炒即可， |